¿Será el etiquetado de huella de carbono la próxima tendencia?

Las personas cambian su forma de consumir y, junto a ellas, la industria debe cambiar su modo de hacer las cosas. Los consumidores actuales, capitaneados por el activismo y la conciencia de los millennials y los centennials, siguen demandando una mayor transparencia de las empresas en sus procesos, ingredientes y, ahora también, en su impacto medioambiental.

Las etiquetas que certifican que un producto es orgánico, local, sin aceite de palma u obtenido a partir de pesca sostenible, ya son archiconocidos por este tipo de consumidores. Pero, ¿y la huella de carbono? ¿Cuál es el impacto en el planeta de cada producto y cómo se puede medir? Existen hoy en día en el mercado algunas empresas que ofrecen productos plant-based y están siendo pioneras en proporcionar esta información al público para reforzar su mensaje activista contra el cambio climático.

 

El caso de Quorn y Oatly

La huella de carbono de los alimentos (emisiones de CO2 que se emiten en todo su proceso de producción, empaquetado y transporte) empujan a muchas personas a cambiar sus hábitos alimenticios. Es una de las maneras más sencillas y directas que encuentra el consumidor para dejar un impacto positivo en el mundo. 

Una marca de leche vegetal como Oatly sabe que posee un gran diferencial en este aspecto. La comparación del volumen de sus emisiones respecto a las de la leche de vaca tradicional son abrumadoras. Por eso han sido pioneros en su uso y su packaging incluye desde hace tiempo el impacto que tiene cada litro de su leche en el planeta.

Por otro lado, Quorn, la marca con más alternativas vegetales a la carne en el mundo, tiene previsto incluir estas etiquetas en sus 30 productos principales. Con esta medida, la marca pretende ser transparente y ayudar a entender a los consumidores que elegir Quorn contribuye más a preservar el medio ambiente que otros alimentos.

Por ahora, estos datos sólo aparecerán en la web de Quorn y hacia final de año ya se añadirán al empaquetado de sus productos.

 

Carbon Trust, la empresa detrás de la certificación

 

¿Y quién certifica que estas empresas lanzan esa cantidad de emisiones de CO2? Carbon Trust, una organización sin ánimo de lucro que reconoce a aquellas empresas que demuestran que están realizando verdaderas mejoras en su impacto ambiental.

Para obtener el sello por parte de Carbon Trust, las compañías deben demostrar con precisión cuál es su impacto real medioambiental, cómo lo están gestionando de forma efectiva y que están trabajando para reducir sus emisiones de CO2 todos los años.

La inclusión de esta etiqueta es un hecho que respalda dos tercios de los consumidores (67%), según se desprende de una investigación realizada por Carbon Trust, en el que se entrevistó a más de 9000 consumidores de distintos países, entre ellos España.

 

ALMOND y GIKI , dos apps con las que calcular la huella de carbono

 

Los consumidores también pueden calcular cuáles son las emisiones de todo aquello que consumen. ¿Cómo lograrlo? Gracias a Almond, una aplicación totalmente gratuita que recompensa a los usuarios por comprar marcas que son responsables, además de ayudar a comprender, al mismo tiempo, lo que entrañan sus elecciones para el planeta, aconsejando reducir sus emisiones de carbono.

Giki es otra app de UK que te ayuda a conocer el impacto de los productos del supermercado, brindándote la posibilidad de escanear los mismos. También ofrece información sobre químicos, pruebas en animales, su packaging y las condiciones de sus trabajadores.

 

Tesco y Pepsico, ya pensaron en incluir esta etiqueta hace más de 10 años

La idea de incluir una cifra de huella de carbono en los productos de alimentación no es nueva. Los inicios sobre esta iniciativa surgieron hace más de una década. En aquel momento, la cadena de supermercados Tesco y la multinacional Pepsico se habían comprometido a certificar con etiquetas de carbono a sus 70,000 productos. 

Sin embargo, unos años después de prometer esta revolución, Tesco abandonó sus planes citando como razones la gran carga de trabajo que involucraba y el fracaso de otros supermercados.

 

En -ivoro tenemos una dilatada experiencia trabajando desde hace más de 20 años con diferentes empresas del sector alimentación y bebidas. Ayudamos a startups, pymes y multinacionales a definir e implantar estrategias centradas en el cliente y el planeta para solucionar retos de negocio (desarrollo de producto, estrategia, marketing o branded content). En muchos casos, ayudamos a que múltiples organizaciones y empresas se conecten, sumando así capacidades para responder a retos y desafíos innovadores. ¿Necesitas una mano con tu emprendimiento? Escríbenos a hablemos@ivoro.pro, estaremos encantados de ayudarte.

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