Innovar en comunicación: el reto de las marcas españolas de alimentación.

La industria alimentaria tiene el reto de transformar el ecosistema alimentario para hacerlo más confiable, más saludable y más sostenible.

Para lograrlo, se están haciendo profundos cambios en formulaciones de productos, envases, tecnología de conservación, modelos de distribución, lanzamiento de nuevos productos innovadores y un largo etcétera, que mantiene en estado frenético a la mayoría de empresas de alimentación de este planeta.

Pero en esta ecuación del cambio es necesario introducir la variable del consumidor. En el mundo actual, las marcas deben innovar en la forma en que plantean su estrategia de comunicación para satisfacer las necesidades de los usuarios más allá del producto alimentario. Y es aquí donde entra en juego la comunicación digital, vehículo indispensable entre la marca y el cliente en el siglo XXI.

Os presentamos  5 áreas de innovación esenciales a tener en cuenta en la estrategia de comunicación digital de la industria alimentaria:

    1. Foodfulness: El consumidor quiere establecer un vínculo con el producto más allá de la información mínima legal. Los temas transversales del producto tales como la trazabilidad, el origen de los alimentos, los alérgenos, los ingredientes, las técnicas de producción y conservación, los envases utilizados… deben formar parte de la estrategia de comunicación de cualquier empresa y sacar valor diferenciador de ellos. De esta forma, haremos partícipes a los consumidores quienes elegirán aquellas marcas con las que sientan estar alineados y conectados.
    2. Salud, nutrición y usos alimentarios: Conocer porqué un producto es saludable, qué aporte nutricional tiene y cómo encaja en diferentes culturas culinarias y momentos de consumo. La comunicación digital debe exponer claramente estos puntos y añadir variedad en el uso a lo largo de todas las épocas del año: adaptarse a las nuevas tendencias, sacar ideas de otros movimientos culturales (películas, series, documentales, música) que son tendencia en el mundo digital. Los consumidores quieren ampliar su cultura culinaria y lo hacen a través de la exposición a nuevas tendencias e ideas en los contenidos que consumen.
    3. Sabor y conveniencia: El concepto saludable debe disociarse del concepto aburrido y soso; un alimento saludable no debe ser difícil de preparar y costoso. El sabor es irrenunciable y el estilo de vida de hoy nos obliga a encontrar soluciones que nos ayuden a ahorrar tiempo sin sacrificar calidad y sabor. Las marcas de alimentación deben trabajar estrategias culinarias que exploren ideas y usos que ayuden al usuario en esta dirección, sano/sabroso/divertido y sencillo/económico/conveniente.
    4. Sostenibilidad: ¿Qué hace la empresa para contribuir a un planeta más sostenible? Comunicarlo es aumentar la propuesta de valor de la empresa. Nada de temas intangibles: datos y soluciones para reducir el impacto en el medio ambiente. Una empresa que no se comprometa con temas tales como el uso del plástico, los transgénicos, la contaminación ambiental o el calentamiento global del planeta, no forma parte de la solución y por tanto, es posible que sea percibida como parte del problema.
    5. Atención personalizada: El consumidor exige una atención casi inmediata frente a problemas particulares del producto. El medio para comunicarlos son las redes sociales, y la inmediatez de las mismas hace que se demanden respuestas rápidas, ágiles y sinceras. El usuario quiere que sea la propia marca quien conteste las dudas que plantean. Una atención cercana a las 24h 7 días a la semana es a lo que se encamina la comunicación digital.

 

 

Para desarrollar una buena estrategia en las 5 áreas de innovación esenciales a tener en cuenta en la estrategia de la comunicación digital alimentaria, hacen falta contenidos, medios y difusión.

Contenidos: En un mundo cada vez más transmedia, el usuario exige el multiformato con mayor predominancia de video frente a la imagen. El mundo es cada vez más visual y de igual forma la comunicación tiene que ir a la par.

Medios: web y redes sociales forman un único ente digital que se ha de explorar para una experiencia completa del usuario. Si no tienes presencia en RRSS no existes. La página web es la fachada de la empresa a la que llega el usuario.

Difusión: la mejora en la segmentación y la publicidad a la carta hace que se pueda ser mucho mas efectivo en la gestión de la comunicación, impactando de la mejor forma a aquellos usuarios que creamos son potenciales consumidores.

En -ivoro food innovation hub queremos acelerar la innovación en la industria alimentaria y creemos que la comunicación digital es una gran herramienta para conseguirlo. De esta forma, llevamos más de 15 años conectando marcas con consumidores a través de contenidos y estrategias de valor. Y sabemos que la comunicación es uno de los pilares esenciales para crear confianza en los consumidores.

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