Cumplimos 20 años, ¡cómo hemos cambiado!

Cuando uno arranca un negocio, empieza definiendo lo que ofrece, para quién, a qué precio, y siempre busca un cajón donde encuadrar la actividad de la empresa. Es lógico, así es como normalmente funcionamos. Pero en nuestro caso, nunca fue sencillo. Primero, porque nunca nos gustó etiquetarnos y meternos en un cajón, y segundo, porque hasta que encuentras el espacio en el que realmente generas valor, pasa un tiempo de transformación, donde crees que estás bien ubicado pero en realidad no lo estás. Y cuando crees que lo has encontrado, llega algo que lo cambia todo.

Nosotros empezamos en 2001, sí, justo ahora hace 20 años. ¡Cómo pasa el tiempo!  Nos llamábamos Gastromedia y lo que sabíamos hacer era crear contenidos culinarios a una velocidad y a un coste totalmente innovador en aquella época. Empezamos trabajando para revistas y editoriales proponiendo y produciendo los contenidos de especiales de cocina, revistas semanales, libros conocidísimos. Aquello funcionaba. Ofrecíamos una agilidad nunca vista. El cambio fue poner el foco, en vez de en el fotógrafo, que antes era el que marcaba las pautas, lo pusimos en crear un estudio de cocina versátil con un equipo de chefs full time y fotógrafos que venían tanto por la mañana como por la tarde. Industrializamos la producción de contenidos culinarios. Era tal el ritmo de producción que llegamos a tener 70.000 imágenes de recetas e ingredientes en nuestro archivo, lo que nos motivó a crear el primer archivo fotográfico de alimentación de España, lo llamamos Gastrofotos, y también funcionó muy bien porque innovamos e introdujimos la fotografía de archivo con un repertorio español. Hasta el momento los archivos que existían eran todos internacionales y, aparte de la paella y las tapas, poco más podías encontrar auténtico.

Llegamos a editar nuestros propios libros de cocina, y los distribuimos por todas las librerías de España.

Etiquetas: productora de contenidos de cocina + archivo fotográfico de alimentación + editorial de cocina.

Pero la ola digital la teníamos encima y no la veíamos. De repente, nuestros clientes dejaron de editar libros y revistas y empezaron a crear portales de recetas. La gente dejó de gastar dinero en libros y revistas y empezó la década del todo gratis en internet. Esto hizo mucho daño al sector, nosotros incluidos, pero ante situaciones así, en vez de pasarte el día quejándote de que no se ponen medidas para proteger a los creadores de contenidos, empiezas a entender que, a lo largo de la historia hay revoluciones que son imparables y, ningún tipo de protección puede realmente evitar que lleguen y cambien las cosas para siempre.

Ante el panorama, crisis 2008 + crisis de todo gratis en internet, en 2012 volvimos a darle una vuelta a nuestra propuesta de valor y nos fijamos en las empresas de alimentación. Si la gente estaba en internet y arrancaban las redes sociales, las empresas de alimentación podrían necesitar contenidos para desarrollar su presencia digital y crear valor para sus consumidores. Construimos una propuesta de servicio encaminada a ayudar a empresas de alimentación a tener una presencia digital de calidad. Desde la estrategia a la implementación, diseño de webs y blogs con gran presencia de contenidos audiovisuales, a la puesta en marcha y gestión de redes con un plan riguroso de contenidos tanto de marca, como de recetas y vídeorecetas. Nos especializamos en food marketing digital, la etiqueta: agencia de food marketing digital.

Pero en 2016 empezamos a ver la punta de otro iceberg, el agotamiento de un sistema alimentario obsoleto que era capaz de sobrealimentar a los ricos hasta enfermar, matar de hambre a los más desfavorecidos, criar y sacrificar a 15 billones de animales todos los años y agotar recursos naturales sin cabeza, todo esto a un ritmo insostenible.

La pregunta que nos taladraba la cabeza en ese momento era ¿seguimos ayudando a las empresas alimentarias a comunicar y vender lo que fabrican siendo conscientes de lo que ello supone? La respuesta a esta pregunta volvió a cambiar el rumbo de nuestra nave, esta vez aún más profundamente. De ser Gastromedia, nos cambiamos el nombre a -ivoro y de ser una agencia de food marketing, nos pusimos la etiqueta de food innovation hub. No lo hicimos porque estaba de moda, fuimos los primeros en España en etiquetarnos así, lo hicimos por convicción, porque sencillamente necesitábamos tener una empresa, una marca con los permisos necesarios para poder construir una nueva propuesta de valor encaminada a ayudar a las empresas grandes y pequeñas a tener conciencia de lo que venía, empezar a cambiar la cultura empresarial hacia la innovación y transformar las marcas, los productos y servicios, los modelos de negocio a algo de futuro y con futuro.

España es una potencia alimentaria y debe seguir siéndolo, y para ello, necesita invertir en la transformación de su modelo agroalimentario teniendo como ejes principales la salud de las personas y la sostenibilidad del planeta. Son las empresas las que deben trabajar por la salud y la sostenibilidad, y no podemos como civilización sacrificar esos dos grandes activos por obtener una rentabilidad económica cortoplacista. Eso no es viable, y no tiene sentido. Usemos la tecnología y la innovación para que nuestro sistema alimentario sea además de próspero, saludable, sostenible y justo, que no olvide a los desfavorecidos. Sólo así, tendremos la certeza de estar construyendo un mejor futuro.

Cumplimos de esta manera 20 años, llenos de energía e ilusión, con la convicción de que haremos lo que tengamos que hacer para ser lo que debamos ser, para seguir creando valor y prosperidad sin comprometer el futuro de nuestros hijos.

Gracias por estar ahí y confiar en nosotros.

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