Showcookings para Plancton Marino

Cuando descubres algo que te gusta de verdad sólo quieres contarlo. A cuantas más personas, mejor. Con esta ilusión nos embarcamos en el proyecto de Plancton Marino, una empresa que se dedica a poner en las mesas un alimento ancestral, pero nuevo para millones de paladares. Y qué mejor manera de conocer un sabor que saboreándolo. Por eso, una de las últimas acciones que hemos desarrollado para esta labor evangelizadora es una serie de showcookings celebrados en escuelas de hostelería de primer nivel, un total de cinco sesiones en cinco centros formativos, incluyendo la Escuela Hoffman de Barcelona, Le Cordon Bleu de Madrid o el Basque Culinary Center. El objetivo de estas singulares clases es abrir las mentes y las papilas gustativas de los futuros chefs a un alimento con posibilidades nunca antes exploradas. Cada sesión incluye una degustación del alimento puro, sin tocar, solo hidratado, para después enseñar a manejarlo a través de cuatro de las muchas técnicas que sacan lo mejor de este poderoso sabor. De ello se encarga nuestro Chef Poli, quien conoce a la perfección las numerosas maneras de integrar el plancton marino en diferentes platos. Para ello explica cuatro técnicas de cocinado, que más tarde integra en cuatro recetas distintas. Todo ello arropado por la información técnica sobre el alimento desgranada a lo largo de la sesión por Alberto Palomar, Director Comercial de Plancton Marino. Combinando un profundo conocimiento de la marca con una integración perfecta con la filosofía de la empresa no hay medio que se nos resista. Porque en esencia, de lo que se trata es de transmitir amor por el buen comer. ¿Hay algo más apetitoso?

Puedes leer más sobre este trabajo en nuestro blog: difunde la palabra.